“狮舞”粤剧粤菜展现广州魅力(转载《广州日报》)
发表日期:2019-3-25 11:23:40

文/广州日报特派全媒体记者申卉、何涛、吴城华

  “霓虹幻影照骑楼,红棉花开千枝秀……”声声粤韵,拉开了中国发展高层论坛20周年欢迎晚宴的序幕。在这场高端经济论坛中,除了政商界大咖论道之外,广州还为论坛带来了一抹独特岭南文化的亮色。

  昨晚,在中国发展高层论坛以“开放成就未来”为主题的论坛20周年欢迎晚宴上,广州歌舞剧院和广州粤剧院联袂演出,以舞剧《醒·狮》精选舞段和粤剧《粤韵岭南》结合,展示出广州优秀传统文化和艺术传承创新的成果。此外,这次的晚宴上,还有两道独具岭南风味的粤式佳肴,让海内外参会嘉宾用舌尖体味“食在广州”的魅力。

  这一次,广州文艺代表团演出的节目名为《醒狮·粤韵》,以舞剧《醒·狮》精选舞段和粤剧《粤韵岭南》相结合,由广州粤剧院的六位梅花奖演员与广州歌舞剧院的优秀青年舞蹈演员联袂演出,展示出广州优秀传统文化和艺术传承创新的成果。

  粤剧表演艺术家欧凯明告诉记者,这次演唱的《粤韵岭南》展现的是广州的时代气象,尤其与《醒·狮》融合在一起,更显得气势磅礴。

  除了岭南风情的文艺演出,有着“食在广州”美誉的花城也为论坛带来了独具特色的粤菜。晚宴上,除了有融合了中西风味的牛眼肉、鱼排等,还有XO酱芦笋炒带子、虾饺这两道粤式佳肴以飨各位海内外的参会来宾。

  据花园酒店点心主管陈斌介绍,这一次选择的XO酱芦笋炒带子是地道粤菜。火腿和咸鱼的咸、瑶柱的鲜和辣椒的回味,融合在一起,成就了最早的XO酱。而虾饺更是最传统的广式点心,被誉为广州点心的传统“四大天王”之一,今年的冬季达沃斯,他就曾为论坛来宾带去了这道广州名点。他说,皮薄馅靓、鲜嫩多汁的虾饺总让人垂涎欲滴,一口下去,虾饺中的汤汁让人如同从会场“直达”广州。


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